Kavurma

Kavurmanın 100 gramında 345 kalori vardır ve besin değeri olarak: 21 gr protein, 29 gr yağ içermektedir.

Et kavurma sade dana etinden yapılmaktadır. En çok tüketilen et yemekleri arasında yer alır. İçerdiği kırmızı et sayesinde protein, demir ve B12 kaynağı bir yemektir. Özellikle içerisine yağ eklenmeden, kendi suyu ve yağıyla kısık ateşte uzun süre pişirilerek hazırlanmalıdır. Ağır ateşte pişmesi sayesinde etin yumuşaması sağlanır. Bu şekilde daha sağlıklı bir şekilde pişen kavurma, demir eksikliği çekenler, ağır işlerde çalışanlar ya da spor yapanlar tarafından tercih edilebilir.

Kırmızı Etli

100 Gram 345.0 kcal
1 Porsiyonda 345 kcal ve 100 gr vardır.
1 Çorba Kaşığında 51.75 kcal ve 15 gr vardır.
Tepeleme Çorba Kaşığında 51.75 kcal ve 15 gr vardır.
1 Tabakta 1035 kcal ve 300 gr vardır.
1 Kasede 862.5 kcal ve 250 gr vardır.

Besin Değeri
100 Gramda
Günlük Değer*

Kalori
345 kcal
% 16.7

Karbonhidrat
g
% 0.0

Protein
21 g
% 41.2

Yağ
29 g
% 43.9

Kolesterol
81 mg
% 27.1

Sodyum
0.96 g
% 40.0

A Vitamini
23 IU
% 0.5

C Vitamini
0.09 mg
% 0.1

Potasyum
152 mg
% 4.3

Kalsiyum
19 mg
% 1.9

Demir
mg
% 12.0

* Yüzdelik(%) günlük değerler, günlük 2075 kalorilik bir yetişkin diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya az olabilir.

Kalorisinin büyük kısmını (%75) yağdan alan Kavurmayı kilonuza göre hesaplayarak uygun miktarda tüketebilirsiniz.

1 Porsiyon (100 gr) yaklaşık 345 kcal kalori içerir, 21 gr protein, 0 gr karbonhidrat ve 29 gr yağ bulunur ve 7 Çorba Kaşığına eşittir.
1 Çorba Kaşığı (15 gr) yaklaşık 52 kcal kalori içerir, 3.09 gr protein, 0 gr karbonhidrat ve 4.28 gr yağ bulunur ve 0.15 porsiyona eşittir.
Tepeleme Çorba Kaşığı (15 gr) yaklaşık 52 kcal kalori içerir, 3.09 gr protein, 0 gr karbonhidrat ve 4.28 gr yağ bulunur ve 0.15 porsiyona eşittir.
1 Tabak (300 gr) yaklaşık 1035 kcal kalori içerir, 62 gr protein, 0 gr karbonhidrat ve 86 gr yağ bulunur ve 3 porsiyona eşittir.
1 Kase (250 gr) yaklaşık 863 kcal kalori içerir, 52 gr protein, 0 gr karbonhidrat ve 71 gr yağ bulunur ve 2.5 porsiyona eşittir.

Dana ve koyunun kemiksiz but kısımlarından yapılan kavurma, bu etlerin kuşbaşı şeklinde doğranarak pişirilmesiyle elde ediliyor. Kışlık kavurma tarifinde ete kuyruk yağı veya tereyağının eklendiği görülüyor. Sağlıklı, yağsız bir kavurma yemek için ise yağ miktarına dikkat edilmeli, etin daha çok kendi yağıyla pişmesi sağlanmalı.

Kavurma içerdiği kırmızı et sayesinde önemli bir protein, B12 vitamini ve demir kaynağı. İçerdiği selenyum kanserlere karşı koruyucu rol oynuyor. Ek yağ ilave etmeden kendi yağıyla pişen kavurma, haftada birden fazla tüketilmediği sürece kolesterol açısından da faydalı diyebiliriz. Ancak yüksek kolesterol sorunu yaşamamak adına yağlı kırmızı et tüketimine dikkat edilmeli. Özellikle kalp ve damar problemleri yaşayanlar için yağlı et tüketimi oldukça riskli.Kırmızı et, demir eksikliği ve dolayısıyla kansızlık yaşayanlar için de önemli bir besin. İçerisinde bol bol demir bulunduran kavurma, demir eksikliği yaşayanların menüsüne eklenebilir. Çok pişmiş etin fazla tüketimi insan sağlığına zararlı olduğundan haftada en fazla iki kez ve özellikle kendi yağıyla pişmiş kavurma tüketmeye dikkat edilmeli.Kavurma, yumuşak ve yağsız olarak da tercih edilebilen, yemesi kolay ve lezzetli bir besin. İçerdiği kırmızı et dolayısıyla günlük protein ihtiyacının yarısından fazlası kavurma ile giderilebiliyor. Kırmızı et B6 ve B12 açısından da zengin. 65 yaş üstü insanların neredeyse yarısında bulunan B12 eksikliğinde kansızlık, depresyon, unutkanlık ve mide bulantısı oldukça sık görülüyor. B12 eksikliğinin neden olduğu bir diğer yaygın rahatsızlık ise fazla kilo sorunu. B12 eksikliği yaşayanlar aşırı halsizliğin yanı sıra saç ve tırnak kırılmaları ve cilt sorunlarıyla da karşılaşabiliyor. Bu nedenle iyi bir B12 deposu olan kavurma ve benzeri et çeşitlerinin haftada bir kez olsun tüketimi oldukça önemli.

Benzer Kalori ve Besin Değerleri

Kavurmalı Yumurta
289 kcal kalori
Kavurmalı Kaşarlı Tost
215 kcal kalori
Sac Kavurması
192 kcal kalori

Saç kavurması, kuşbaşı et, domates, biber ile hazırlanan bir yemektir. Yağ ilavesi yapılmadan piş…
Taze Fasulye Kavurması
38 kcal kalori

Taze fasulye kavurması, kalorisi düşük, folik asit, C vitamini, potasyum, lif içeriğine sahip bir…
Zeytinyağlı Beyaz Lahana Kavurması
106 kcal kalori

Zeytinyağlı Beyaz Lahana Kavurması, içerisinde pirinç olduğundan beraberinde tüketilen ekmek mikt…
Pazı Kavurması
88 kcal kalori

Ispanağa benzeyen bir sebze olan pazı, kış ayları geldiğinde pazar tezgâhlarındaki yerini alıyor….
Dana Kavurma
240 kcal kalori

Dana eti ile hazırlanan bir yemektir. En çok tüketilen et yemekleri arasında yer alır. İçerdiği k…
Çoban Kavurma
165 kcal kalori

Çoban Kavurma, et ve sebzenin bir arada bulunduğu sağlıklı bir öğle ve akşam öğünü alternatifidir…
Tavuk Kavurma
110 kcal kalori
Biber Kavurma
54 kcal kalori

Biber kavurma, yağ ile sotelendiği için diyet yapma sürecinde içerisindeki yağ miktarı dolayısıyl…
Sebze Kavurma
47 kcal kalori

Sebze kavurma, vitamin ve mineral içeriğine sahip olsa da yağda kavrularak hazırlanan bir yemek o…
Zeytinyağlı Pazı Kavurma
113 kcal kalori

Zeytinyağlı Pazı Kavurma, A, K vitaminleri, folik asit, potasyum, magnezyum ve lif açısından zeng…